原料
高粉(金像): 280g, 低粉(美枚): 50g, 牛奶: 135g, 淡奶油: 50g, 鸡蛋: 30g, 糖: 50g, 盐: 3g, 酵母: 4g, 黄油: 22g, 葱: 60g, 火腿肠: 80g, 鸡蛋: 少许粘葱
步骤
1面包坯原料除黄油外放入面包机,揉面程序30分钟
2加入黄油,揉面程序20分钟到完全状态
3发酵2倍大后启动揉面程序4分钟完成排气
4155g一个面团,擀成椭圆形,一边弄薄一点完成整形
5放入烤箱中,30度40分钟二发;刷少许蛋液
6烤箱预热180度;然后上下管调整到175,20分钟
小技巧
葱洗了要擦干或者早点洗了晾干;否则葱太湿影响面团;我就是懒,所以面团不是特别好,但是真的很好吃。三天还很软。