香葱香肠包 0

原料

高粉(金像): 280g, 低粉(美枚): 50g, 牛奶: 135g, 淡奶油: 50g, 鸡蛋: 30g, 糖: 50g, 盐: 3g, 酵母: 4g, 黄油: 22g, 葱: 60g, 火腿肠: 80g, 鸡蛋: 少许粘葱

步骤

1面包坯原料除黄油外放入面包机,揉面程序30分钟

2加入黄油,揉面程序20分钟到完全状态

3发酵2倍大后启动揉面程序4分钟完成排气

4155g一个面团,擀成椭圆形,一边弄薄一点完成整形

5放入烤箱中,30度40分钟二发;刷少许蛋液

6烤箱预热180度;然后上下管调整到175,20分钟

小技巧

葱洗了要擦干或者早点洗了晾干;否则葱太湿影响面团;我就是懒,所以面团不是特别好,但是真的很好吃。三天还很软。

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