原料
面粉: 260克， 水: 130克， 糖: 30克， 酵母: 2.5克， 猪肉: ， 小葱: ， 姜末: ， 五香粉: ， 白胡椒粉: ， 生抽: ， 料酒: ， 玉米油: ， 生粉: ， 盐: ， 糖:
步骤
1用水化开酵母，成酵母液。把酵母液加入到盛有面粉和糖的盆子中，用筷子搅成面絮后，用手揉成较光滑的面团，放在一旁发酵备用。
2发酵期间，猪肉剁成肉糜，小葱切成葱花。（小葱的量要多一些）
3猪肉糜加入姜末，料酒，油，白胡椒粉，少许五香粉，生抽，盐，糖和生粉调味，搅拌均匀后加入小葱花，再搅拌均匀即可。（小葱花要放多一些噢）
4把发酵至两倍大的面团进行排气，切剂子（我分成了20~21克一个），把面皮擀成中间厚四周薄的小圆片，包上香葱猪肉馅，捏上褶子，放入蒸锅备用。
5冷水上锅，小火醒发包子至水开后，转中火蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可。
小技巧
一定要多放葱！！！！！ 包子皮还可以分得再小一些会更好，20克还是偏大了些。
