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原料
鸡翅: 1斤, 奥尔良烤翅粉: 适量, 水: 三汤勺, 烧烤蜜汁: 适量
步骤
1鸡翅洗干净后用牙签刺小孔,这样比较容易入味,然后沥干水
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2腌制粉根据自己爱好就好,一包用了两次。这个味道很好,味道和奥尔良一样
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3晚上灯光比较暗,这次又给多了,但不影响味道,只是觉得荷包很心痛
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4加入三汤勺开水搅拌,然后放入冰箱一晚,第二天起来烤就可以了
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5忽视蛋液面包糠白色的鸡翅,因为当时两种口味一起整,所以入镜头了,腌制好的烤翅拿水冲洗一下,这个很重要,不要浸,清洗就可以了
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6上面提到要清洗原因是因为,腌制料烤熟后会变黑色。锡纸上黑色的是腌制料,为了美观和不容易烤焦一定要做清洗步骤,烤前涂一层烧烤蜜就可以了,吃起来口感很好。一定要架起来,因为在烤的过程中会出现油脂,为了吃起来不油腻,架起来油脂直接滴到锡纸上
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7温度180。时间20分钟,拿出来,反面涂一层烧烤蜜,再烤十分钟。成品出来啦
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8登登,成品。没有一个烤糊,很满意,吃过的都说赞
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9这是同时一日整的,但个人比较喜欢奥尔良味,这款不易存放,久了面包糠会不脆
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