大小通吃的石锅拌饭 0

原料

米饭: 若干, 牛肉或猪肉: 100克, 胡萝卜: 半根, 西葫: 半个, 蒜苔: 少许, 木耳: 少许, 鸡蛋: 一个, 豆瓣酱或韩式辣酱: 少许

步骤

1牛肉或猪肉切丝,用料酒,盐,生抽,白胡椒粉腌制

2胡萝卜,西葫,胡萝卜,木耳等蔬菜切丝,分类用油略炒

3砂锅或石锅刷芝麻油或者色拉油,装入米饭,将蔬菜依次摆好,中间放一大勺黄豆酱或者韩式辣酱

4煎一个溏心蛋,放在中央

小技巧

石锅在火上略烤,米饭会形成香脆的锅巴,别有风味 你可以放入任何喜欢的蔬菜,比如原来的配方里有蕨菜,但是不适合孩子咀嚼,我喜欢换成杏鲍菇或者金针菇,总之,你高兴就好

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