原料
鸡胗: 200克, 泡椒: 2勺, 生抽: 1勺, 料酒: 2勺, 盐: 1克, 青椒: 三个, 红椒: 三个, 姜: 少许, 大蒜: 三瓣
步骤
1准备好的鸡胗!
2厚处切成连刀片,如图!
3切好的鸡胗放料酒、泡椒、生抽腌制30分钟,不放盐!
4准备好的材料!
5切好材料,看图!
6热锅冷油,稍多点,油热后放入腌好的鸡胗!
7鸡胗炒熟后,直接下入姜片,青红椒翻炒至辣椒出味,再放大蒜,再炒一分钟,出锅!
8炒好的鸡胗,咔嚓一下!
小技巧
这道菜就是切时注意:把厚的地放尽量切成薄的连刀片,薄处直接切就可以;泡椒很咸,口淡可不加盐,是道下饭菜!