原料
红糖: 50g， 面粉: 500g， 植物油: 350ml， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 35ml
步骤
1用温水将红糖化成浓糖水；
2将鸡蛋打散，一半倒入牛奶中搅拌均匀，一半倒入红糖水中；
3将面粉分为2份，一份倒入红糖水中，另一份倒入牛奶中，分别揉成光滑的面团，盖上布醒10分钟；
4将2个面团分别擀成约1mm的椭圆形，红色的面团可以 擀厚点。将两个擀好的面皮贴在一起；
5将面皮，白色朝外从下往上卷起来，成长棍状后裹上保鲜膜冷藏15分钟；
6将冷藏好的面团切成1mm的面皮；
7锅预热，倒入植物油至油八分熟后转中火倒入猫耳朵，炸的时候要用勺子不断推动，避免受热不均匀；
8酥脆的猫耳朵就出锅了，喜欢吃辣的可以撒点椒盐和辣椒面，喜欢吃甜的可以撒点糖粉。
