洋葱牛肉片便当 0

原料

洋葱: 半个, 牛肉片: 1盒, 盐: 少许, 蚝油: 1大匙, 料理清酒: 2茶匙, 生抽: 2茶匙, 黑胡椒: 少许, 小香肠: 适量, 关东煮用食材:

步骤

1小香肠竖着切“*”形状的3刀,切到长度的一半即可,分成6瓣

2锅内放少许油,把小香肠放进去小火煎,“章鱼腿”会自己卷起来,为了固定形状,可以在腿卷起来后,让小章鱼站在锅里,用锅铲压着再煎一会儿

3洋葱切丝,利用锅里剩余的热油,先炒洋葱

4待洋葱的香气出来后,下牛肉片,我这里偷懒使用的是火锅用的牛肉卷。炒到微微变色时,放盐

5在小碗里混合蚝油+清酒+生抽+黑胡椒,待肉片接近全熟时,倒入锅里,快速翻炒,就可以起锅了

6制作关东煮 https://www.xiachufang.com/recipe/100428330/

7装盒,饭上可以撒炒熟的黑芝麻进行点缀。关东煮要用硅胶杯装好,不要带太多汤水,防止影响其他菜的口感

小技巧

1大匙=1tbsp  1茶匙=1tsp

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