原料
黄刺鱼: 两条， 鸡蛋: 两个， 面粉: 30克， 盐: 少许， 香葱: 两颗， 油: 少许， 清水: 适量
步骤
1黄刺鱼洗净沥水备用
2鸡蛋磕入容器中并打散
3加入过筛后的面粉和少许盐，调成糊状（如果面粉不小心加多了可以适量加些清水调匀）
4平底锅加油烧热倒入调好的鸡蛋糊，摊成鸡蛋饼，
5摊好的鸡蛋饼切块备用
6起油锅煎至黄刺鱼两面呈金黄色（一定要热锅倒入油，得油烧至七八成热后，放入黄刺鱼，以免鱼皮粘锅）
7加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火
8汤煮至乳白色后加入切好的鸡蛋饼转中火继续煮两分钟，
9加入盐，香葱，调味后即可出锅
小技巧
虽然黄刺鱼刺少，但是小朋友吃的时候还是得大人在旁边哦
