黄金子排 0

原料

猪子排: , 鸭蛋黄: , 黄酒: , 盐: , 姜片:

步骤

1将在超市买的切好的新鲜猪子排,洗净,放黄酒,盐,姜片腌制片刻

2生鸭蛋黄上锅蒸熟,凉后,压碾成粉末

3热油锅,放半锅油,将腌好入味的子排过油炸透捞出

4另起油锅,放入蛋黄翻炒,蛋黄起泡末时,倒入炸好的子排,翻颠让蛋黄沾满子排上

5等蛋黄均匀的沾上后,就可盛盘,OK上桌啦

小技巧

子排酥嫩 蛋黄粉香

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