原料
鸡蛋: 3个， 盐: 少许， 藕（或者荸荠）: 适量， 肉馅: 适量， 淀粉: 少许
步骤
1肉馅自己剁，或者买现成的肉馅都可以。
2藕也剁成小颗粒（荸荠也是可以的，这个看自己）
3把藕放肉馅里，放白胡椒，淀粉，盐，鸡精，放少量水搅拌均匀。
4鸡蛋打散
5这一步对于零厨艺的人来说可能有点难，可以在锅里点一丁点儿油，锅离火，倒入蛋液，一晃锅就可以，然后再座到火上。
6摊好的鸡蛋饼小心揭出来，均匀的铺好肉馅，卷成卷，放盘子里。
7卷好的卷，放蒸锅，上汽15分钟
8出锅切成小断
9齐活，开吃！
小技巧
摊鸡蛋饼要注意别放太多油，如果是不粘锅可以不用油
