鸡蛋: 3个， 大白菜: 一颗， 葱: 一根， 姜蒜: 适量， 李锦记生抽: 少量， 盐、鸡精: 少量
1大白菜洗净，切块，锅烧热，倒入橄榄油，油热后煸香蒜末，倒入白菜，翻炒，加入少量盐，加速出水
2翻炒白菜直到出水变软烂，移入一个小炖锅，小火煨
3另用平锅烧热，倒入油，将葱绿放入油锅，等待葱绿变黑，煸出葱油，夹出葱，将火关小，倒入打好的鸡蛋，鸡蛋里放少量生抽提鲜，煎成蛋饼，吃过冷却，切成块，放入白菜中
4慢炖十分钟，出锅前放鸡精。
