原料
低筋面粉: 100克, 玉米淀粉: 100克, 无盐动物黄油: 100克, 熟蛋黄: 2个, 盐: 1克, 糖粉/绵白糖可替代: 60克
步骤
1熟蛋黄打散如图
2黄油温室软化打发,颜色变浅如图
3加入糖粉或绵白糖继续打,如图搅拌均匀
4鸡蛋黄放入搅拌均匀
5加入低筋面粉玉米面粉捏成面团
6面团放入冷藏1小时
7然后揪成10克的小面团,戳圆均匀摆放烤盘,大拇指一按就变成如图这样,然后烤箱预热,烘烤或者上下火170度烤15分钟
8非常简单好吃的玛格丽特小饼干,可以试着给宝宝做
小技巧
有的蛋黄大,面团有的时候会稀,如果感觉稀可以在放一些低筋面粉和玉米面粉