原料
粉藕: 一节， 盐: 适量， 姜: 适量， 大葱: 半根， 筒骨: 一根， 大蒜叶: 一根， 黄酒: ， 醋: 三滴
步骤
1筒骨一根，买的时候让店家帮忙砍好，回家清水洗一下，去骨头渣
2冷水入锅焯水
3冷水洗净，重新入锅加入冷水没过骨头，加入生姜、黄酒、醋、大葱段，高压锅压，偶是用电动高压锅，调蹄筋档
4骨头压好后，把切成块装藕（一定要挑粉藕，菜市场摊主也会帮忙挑的），继续选蹄筋档再高压一次（我喜欢软糯滴）
5另备一碗放入蒜叶末
6直接把藕汤倒入碗中就可以啦
小技巧
有时间的筒骨可以小火慢慢熬，汤会更香
