原料
低筋面粉: 250g， 黄油: 80g， 糖粉: 100g， 鸡蛋: 1个， 苹果: 4个， 柠檬汁: 一勺， 砂糖: 60g， 黄油: 50g
步骤
1糖粉和黄油先揉搓越久越好发白时会更酥。
2搅拌均匀加入鸡蛋越久越酥最好多揉到糖粉融化。
3将面揉成团不要上筋不要有孔没干粉，用薄膜包好放到冷藏箱冷藏半小时到一小时！
4包膜放冰箱冷藏半小时
5黄油加砂糖做馅料，在炉火上加热搅拌，到糖融化，加入一勺柠檬。
6用小火不停搅拌待糖融化。
7搅拌均匀
8打匀
9先将苹果切小块在盐水里过一下这样不会变色，在放到融化的糖里加入苹果不要带盐水。
10加入柠檬继续搅拌
11用勺子压一下有点弹性就可以了，待凉到不烫手为好。
12将面团分两份用手压平再杆平底下放保鲜膜为了好拿起来。
13单皮派就好了，如果做双皮派就再杆薄盖在上方
14用尺子压出同等宽度
15切条
16摆形状
17摆形状
18一个全蛋打匀刷到皮上涂匀上烤箱烤放到中下层，180时度上下火25分钟左右。
19完成
