原料
绿豆: 适量, 糯米: 适量, 红绿丝: 适量, 冬瓜糖: 适量, 葡萄干: 适量, 蜜枣: 适量, 水: 适量, 薄荷: 几滴, 冰糖: 适量
步骤
1取适量绿豆浸泡(浸泡3~5小时至少三小时以上)
2取适量糯米浸泡(浸泡3~5小时至少三小时以上)
3浸泡好的绿豆糯米垫纱布隔水蒸熟(蒸煮大概10到15分钟根据量的多少适度调整时间)成功的话糯米粘而不湿,绿豆粒粒开花。放凉备用
4红绿丝、冬瓜糖、葡萄干、蜜枣这些配料在超市或者附近菜市场都可以买到哟(买适量备用即可) 红绿丝是什么? 红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。
5绿豆汤的灵魂——绿豆汤的水是怎么调制的!首先把水烧开加入适量冰糖根据自己的甜度喜好添加(一开始也可以把冰糖化成糖水慢慢适量添加——边尝边加)然后把加入冰糖的白开水放凉,彻底放凉后加入薄荷或者薄荷香精几滴即可 薄荷香精是什么? 这款是放毒小娘鱼用的,但是薄荷香精都类似哪一款都是可以的(超市,菜市场,淘宝都有售哟) 加入薄荷后水就大公告成了放入冰箱放凉备用即可
6最后把所有的配料根据个人喜好多少放入碗中,加入秘制水就是一碗提神醒脑,清凉解暑的神物哟
7小娘鱼成品
8小娘鱼成品
9小娘鱼成品
小技巧
注意薄荷不要放太多,不然会发苦的 绿豆汤水冰了才好喝哟