原料
阿胶: 250克， 黄酒: 500毫升， 核桃: 250克， 红枣: 250克， 枸杞: 75克， 黑芝麻: 250克
步骤
1这是最方便快捷的。 （其实阿胶泡黄酒泡两天是最好的） 阿胶打成粉，倒入黄酒搅拌。 粉末状的阿胶用汤匙按扁（沿着大碗的边边按扁尽量全部融化） ?我这次做的就是磨了粉。 ps：阿胶糕最好的做法就是第一步。 阿胶不需要磨粉，随便弄碎，然后泡黄酒。 泡两天，中途要勤搅拌！！勤搅拌！ 这样阿胶跟黄酒才能最大限度地结合在一起！ 阿胶才能发挥最大的功效。
2边泡边按阿胶粉（浸泡时间要半小时以上） 大概这样就差不多了
3（红枣挑选有肉，而且甜的好吃的！） 红枣剪成小块。 核桃、黑芝麻炒香（干锅炒，不需要放油） 红枣炒干 ，不要炒太久
4枸杞不需要炒，分量看个人。核桃有点苦，我放核桃放的少一些，枸杞也没有按照教程的用量，我放少了。红枣我放多了些。还有黑芝麻。很香。如果枸杞放太多味道有些酸。 大家按照口味调整
5小火熬，一直搅拌，搅拌至挂旗。 时间大概也是半小时
6手脚快的就熄火倒材料、最快速度地搅拌搅拌搅拌。 也可以开着小火放材料
7先倒核桃、红枣、枸杞，最后放黑芝麻
8倒入保鲜盒，保鲜纸盖上按平
9放凉之后就放冰箱冷藏两小时后切块
10刀下去了，我不够力。叫老公出马
11我老公刀功不错 哈哈
12完成
13不需要大的膜具也可以。用玻璃保鲜盒。尽量大一些。我买的是1500毫升的。三十九块钱好像。 （倒入阿胶糕之前用保鲜膜铺一层，在保鲜膜上抹上一层薄薄的香油。方便脱模）
