原料
葱: 两根, 姜: 几片, 郫县豆瓣: 一至两勺, 酱油: 一至两勺, 牛腩: 一磅, 水: 适量
步骤
1牛腩切块过一下水
2捞出沥干 炒锅内倒油 入牛肉炒熟
3加酱油 郫县豆瓣 各一至两勺 口味重多加 vice versa
4牛肉上色后 (可以多炒一会儿)加水 然后一起倒入高压锅内 没有高压锅一般煮锅也可以 水至少要漫过肉
5往水里加完整的两根葱(不用切)以及备好的姜片 提味儿
6高压锅40-60min 煮锅1-2小时 开锅加盐和鸡精适量
7汤快煮好的时候就可以下面了 挂面什么的都特别配牛肉汤! 面下好捞出来加一把葱花和香菜在上面 然后香喷喷的牛肉汤淋下来
8喜欢吃小青菜的还可以涮一涮小青菜然后丢进面里面一起哦!!