原料
鸡蛋: 一只， 黄油: 15克， 白糖: 8克， 淡奶油: 12.5克， 牛奶: 30克， 澄面: 12.5克， 中筋面粉: 10克， 全脂奶粉: 10克
步骤
1准备原料
2隔水蒸奶黄
3奶黄成品，要放凉了就可以用
4面粉150克，0.6克酵母，15克全脂奶粉，做出6份的量
5上锅二次醒发30分钟，具体看天气而定，夏天30分钟够了
6蒸20分钟后，关火先不要开锅，过10分钟再开锅就完全不会踏下去
7奶黄包的整个成品
小技巧
1:和150克面团时放15克全职奶粉，会更加松软 2:搅拌炒奶黄馅时可以直接放在边烧开的水上面蒸，可以不用担心手被烫
