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原料
香菇: , 猪肉馅: , 胡萝卜: 半根, 泡发好的黑木耳: 少许, 冬笋: 少许, 香菜梗: 适量, 五香粉: , 白糖: 一茶匙, 盐: 适量, 生抽: , 料酒: , 食用油: , 葱姜末: 少许
步骤
1将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净,切成碎粒
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2香菇洗净,去蒂,只留菇伞,挤净多余的水分
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3肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅
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4将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀
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5将菇伞上撒少许干面粉(撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起)
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6将肉馅团成小丸子,摁到香菇伞上
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7将所有的香菇都做完放到盘子中
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8锅里放水,放入做好的香菇酿
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9上汽后蒸上10分钟左右(蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉)
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10令拿一口炒锅,盘子内的汤汁滗出来,汤开以后放少许水淀粉勾芡
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11将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可
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