原料
香菇: 5朵， 夹层猪肉（五花肉）: 500克， 淀粉: 1勺， 葱: 1根， 大蒜头: 2瓣， 大蒜: 2根， 青菜: 2个， 盐: 少许， 生抽: 4勺， 老抽（味极鲜）老抽一勺，味极鲜三勺: ， 酒/啤酒少许: ， 大白干 3块:
步骤
1夹层猪肉+葱+姜
2土豆一个蒜头两瓣蒜两根
3大白干，香菇
4香菇剁成沫
5调馅，香菇沫绞肉+生抽+酒+生粉2勺，拌均匀
6还有鸡蛋，盐，一点老抽搅拌均匀
7馅调好，吧大白干分2厘米左右的小块，在豆腐侧面开一个小口，把馅填入豆块，以此类推
8填入后是这个型号
9我是填入好的之间在锅里先加入油，把豆腐以此排列整齐，拍好后开火煎豆腐，加入蒜头，蒜。
10要两面都煎烤一下，油不用太多，每个豆腐都有油煎就行
11火不能太大，注意火候，可以转锅煎，最好的是两面金黄，我大概煎了十分钟
12煎好（可以放入砂锅里煮，没有就放铁锅里煮）加入生抽。老抽，味极鲜。酒，干辣椒， 转煎一会，大概两分钟， 加入水，土豆，香菇，青菜。一起大火烧开。 烧开用小火炖20多分钟。尝咸淡根据个人口味调味。起锅开饭！
小技巧
大白干，夹层猪肉
