白菜: 一颗, 姜,蒜,辣椒面: 适量, 韭菜: , 苹果,梨: 各一个, 萝卜: , 盐:
1苹果,梨,姜蒜放入打碎机
2白菜事先每个叶子双面擦盐,放置半天脱掉水分
3辣椒面用开水烫一下
4把打碎的材料同放凉的辣椒面混合搅拌
5将拌好的料里外仔细涂抹在白菜上,放入保险盒
6放入冰箱一周后可以食用
可以腌制时放入虾酱,适当放些海鲜原汁,比如牡蛎的汁,发酵得更好更鲜