原料
蛋挞皮: , 锡纸托:
步骤
1融的变形的挞皮。
2把挞皮从锡纸托上撕下来放在碗里。
3保鲜袋封好放回冰箱冷冻。
4要用时再拿出来,按压在买烤箱送的锡纸托上。(上图没有放回冰箱,按压的也不够厚,跟蛋挞液混一块了)蛋挞包???味道还是很不错的。
5应该还可以做做酥皮、飞饼之类的(没有试过??大家可以试试)
小技巧
步骤4里,按压在锡纸托时弄的厚一点,边缘也弄的厚一点平整一点,然后再放回冰箱冷冻,用时再拿出来效果会好很多。 酥皮、飞饼应该是可以的,但是各种用蛋挞皮做的酥就不知道可不可以了,貌似都是要完整不变形的挞皮,可能压的很好的也可以。