原料
年糕500: 克， 辣椒酱3: 勺， 包菜半: 个， 洋葱1: 个， 胡萝卜2: 根， 大蒜5: 瓣
步骤
1在超市买圆的小年糕 或者淘宝上买 我是在淘宝上买的小伙子的南瓜芝士年糕和年糕条 很好吃?
2煮一锅水 水开之后把年糕放下去 煮2～3分钟就捞出来
3包菜胡萝卜洋葱切丝 大蒜拍碎 四川人喜欢吃得辣一点 我切了6个小米椒? 热锅冷油 油热之后放了点家里的豆瓣酱 大蒜 小米椒 炒入味后放入切好的洋葱包菜胡萝卜丝 炒软后加年糕倒开水(一定要开水 水莫过年糕即可) 根据自己口味加入辣椒酱(辣椒酱买的很一般的6月香 经济实惠 用来拌饭也很不错） 中?煮到收汁 汤有一点粘稠 可以沾年糕吃就可以关火 根据自己口味尝下咸淡 调整盐味 起锅撒点黑芝麻 就好了
小技巧
有点偏四川口味 没有韩国炒年糕那么腻 我们家的豆瓣酱 是纯辣椒 偏辣 如果豆瓣酱是咸香的可以不放 免得破坏味道
