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原料
牛肉糜: 600g, 干辣椒: 适量, 生姜末: 适量, 蒜末: 适量, 生抽: 适量, 白砂糖: 适量, 豆瓣酱: 200g
步骤
1牛肉打成肉糜,生姜蒜打成末,在牛肉糜中加入适量的料酒、生姜蒜末、生抽和糖,量根据自己口味来加,腌制半小时
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2干辣椒用料理机打成粉,起油锅,倒入腌制好的牛肉糜入油锅翻炒,七分熟时加入干辣椒粉,将辣椒粉与牛肉糜充分炒匀
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3加入准备好的豆瓣酱小火翻炒,让牛肉与豆瓣酱充分融合,最后撒上白芝麻,牛肉酱就制作完成了
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4待牛肉酱凉透后,装入洗净晾干的玻璃瓶中,因为没有添加适合防腐剂,所以请放冰箱冷藏
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