原料
土豆: 4个大土豆, 熟猪肉: (剁肉沫)可有可无, 葱花: 适量(可多可少), 淀粉: 适量(可多可少), 香菜: (可有可无)依个人口味酌量添加, 盐: 依个人口味酌量添加, 姜末: 依个人口味酌量添加, 花椒: 依个人口味酌量添加, 鸡精: 适量,可有可无,依个人口味酌量添加
步骤
1土豆去皮洗一直来回檫,直至成沫。
2拿一个筛子里面铺个棱布子,放在盆里,然后把刚才的土豆沫倒进筛子里面,少量水把盆里面剩余的弄干净倒进去。然后把棱布子抓起几个角落,使劲挤,不让里面的土豆m溢出。
3然后把葱花,调教,肉沫,淀粉,调料都适量拌在一起。(肉沫也可以选择拌好肉馅,如果感觉稀了可以少量加点面粉,干了可以少量加点水)
4蒸锅开火,水开后,小火把拌好的馅料,抓成圆球式,放进蒸锅里面
5趁蒸笼期间弄点自己喜欢吃的柿子酱,大功告成,(其实挺简单的主要是土豆前奏比较繁琐?)