原料
奶油奶酪（cream cheese）: 250g， 炼乳（condensed milk）: 1 can， 黄油（butter）: ， 柠檬（lemon）: 2个， 饼干（biscuit）: 适量， 蛋糕模具 6 寸:
步骤
1饼干 放进保鲜袋里。扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，放入碗中备用。
2黄油 小火熔化后，与 饼干碎 在大碗里 混合 均匀。
3饼干 黄油 混合物 放入蛋糕模具 压实， 入冰箱冷藏室 备用。
4奶油奶酪切块 用搅拌器 搅拌均匀。 逐量加入炼乳混合搅拌。最后加入柠檬汁搅拌。 要cheese cake的顺滑口感搅拌很重要！
5装有饼干碎的蛋糕模具一出冰箱内，倒入 奶酪混合物，抹平。
6入冰箱定型至少两小时。 脱模
7配一杯 茶 或 long black吧！ （PS：配卡布奇诺 摩卡 white flat这类奶咖， 个人觉得有点腻）
小技巧
1.炼乳 忘记看多少g了。。。大概就是国内雀巢 牙膏状包装 一桶量 2.各种饼干品种随意哈~~不过 一定要 能弄碎啊 ！ （我觉得留点小颗粒 也挺有口感） 饼干的用量 和 黄油 用量 比例 以把饼干碎混合完全 为准， 黄油太少 就木法定型了 3.柠檬汁 里面只要没有皮，没有种子，有果肉没事儿哈！ 4.老太太就直接用小锅熔化的黄油
