牛奶: 125ml, 鲜奶油: 500ml, 蛋黄: 8个, 砂糖: 130g, 香草荚: 1
1牛奶和鲜奶油混合,加入香草荚,小火加热;同时蛋黄和砂糖混合均匀
2在蛋黄中慢慢倒入牛奶奶油混合物,搅拌均匀
3布丁液倒到容器中,水浴180度加热约五六十分钟,再冷却
4在布丁表面撒一勺砂糖,用喷枪将表面烧成焦糖色即可