原料
沙虫: 小的20条或者大的10条， 瑶柱: 若干粒， 瘦肉: 150克， 珍珠米: 煮饭用的量杯一杯， 葱: 若干， 酱油: 一勺， 料酒: 一勺
步骤
1准备所有材料，葱花切段，瘦肉用料酒、酱油腌制，瑶柱洗净放旁边。
2处理沙虫，先不要让沙虫碰水，直接放到锅里干炒，炒到变黄，有点焦黄的感觉，这样才香，沙虫的味道才能出来，我这里有几条没变黄，后来煲出来的有点腥。当然也可以放油炒。
3沙虫炒好后，和瑶柱、珍珠米一起洗好放进高压锅里，五倍水，十分钟。
4高压锅下气后，另起砂锅，把高压锅里的粥倒进砂锅里，开火滚了之后，下腌制好的瘦肉，瘦肉变色了下盐、葱花。这时候沙虫变成一束束的丝了，很香。
5还可以放点切段的蔬菜，我和我孩子都干掉了一大碗。大人小孩都爱吃。
