原料
鸡翅: 八个， 橙子: 半个或一个， 柠檬: 半个， 雪碧: 120ml， 起泡酒: 50ml
步骤
1蒜姜切末，一大勺盐焗鸡粉，海盐，少许现磨黑胡椒碎，两茶匙麻油，均匀抓在鸡翅上，冷藏腌制一小时
2橙子和柠檬洗净，用海盐加矿泉水浸泡十分钟，削皮切成丝，橙子切小块，半个柠檬挤汁
3热油锅，放入鸡翅，先大火煎至表面脱生转中火，锁住鸡翅的水分。煎至两面金黄后，倒入橙子块翻炒一分钟
4倒入雪碧，转大火煮沸后再转中火炖煮，滴少许美极鲜进去
5煮到差不多收汁的时候加入三分之二的柠檬汁和橙皮、柠檬皮丝翻炒，尝试味道，不够咸的话再加点海盐，不够甜的话再加少许糖。
6盛起，撒入剩下的三分之一皮丝伴碟
小技巧
用柠檬是让柑橘的口感层次更丰富和清新，柠檬酸可以增加食欲
