原料
饼丝: ， 猪里脊: ， 香菇: ， 青椒: ， 胡萝卜: ， 绿豆芽: ， 紫皮洋葱: ， 油菜: ， 盐: ， 老抽: ， 鸡精: ， 十三香: ， 葱丝: ， 姜丝: ， 蒜末:
步骤
1市场买的手切饼丝一包，没留图，淘宝搜了一张→_→
2洗菜
3豆芽泡水摘干净。这是自己做的绿豆芽，吃着更放心些。
4配菜切丝码好。
5葱姜切丝，蒜拍碎切末。里脊切片后切丝。五花肉切丝。
6热锅倒油，油热后放葱丝，姜丝，干辣椒爆香。
7肉丝入锅翻炒至变色，放洋葱炒香。
8放配菜翻炒，加入老抽，十三香等调味料。盐，鸡精最后起锅放。
9放油菜加少许食盐翻炒，利于出水，铺饼丝焖两到三分钟。不加水。
10开盖炒匀，加盐，鸡精调味。最后加入蒜末翻炒至起蒜香。出锅~\(≧▽≦)/~
11海带丝泡水洗净，焯水三分钟。过水放凉，加入橄榄油，香油，盐，醋，生抽，蒜末，红小米椒拌匀即可收工上桌开吃。
小技巧
1.葱姜爆香后放肉，千万不能心急，出来味道可不一样哦。 2.加少许盐翻炒蔬菜更容易出水，所以铺饼丝后不需要加水，容易发粘，影响口感。
