原料
珍珠: , 木薯粉: 50g, 低糖巧克力粉: 8g, 白砂糖: 2g, 开水: 50g, 奶茶: , 牛奶: 1盒(250g), 纯净水: 500g, 伯爵红茶: 2包, 炼奶: 一大勺, 白砂糖: 5小勺
步骤
1讲做珍珠的粉类混合均匀过筛,水煮沸加入粉中乘热和成团。
2将面团团成一个个小丸子。外面裹上面粉,用筛子将多余的面粉筛掉备用。
3将水烧开,倒入珍珠煮20分钟,焖10-20分钟。珍珠过凉水装入容器。
4将奶茶部分的水烧开,放入茶包反复挤压至茶包不再有明显颜色渗出。
5倒入牛奶,边继续挤压茶包边将牛奶和红茶搅拌均匀。夹出茶包扔掉。
6加入炼奶、按口味加入白砂糖。
7将奶茶倒入装有珍珠的杯子。完成^_^
小技巧
这个分量的珍珠够3-4次喝。可酌情减量。也可做好冻著分次煮。没有外面的珍珠Q,但胜在健康^_^