三文鱼排: 500克, 花生米: 200克, 干辣椒: 适量, 乾花椒: 适量, 盐: 一勺, 糖: 一勺, 鸡精: 一勺, 孜然: 一勺, 咖喱粉: 一勺
1冷油炒熟花生米,备用
2三文鱼排解冻,滤干
3下油锅炸至酥脆
4干辣椒,干花椒,泡湿,滤干
5一勺盐,一勺白糖,一勺鸡精,一勺孜然,一勺咖喱粉
6爆香湿的干辣椒和干花椒
7加入花生米和鱼排
8加入调料,关火,拌匀,起锅
鱼排一定炸酥