原料
红豆: 100克, 水: 适量, 蜂蜜: 8-10克
步骤
1红豆洗净并提前浸泡,隔夜最好,省时间
2红豆加水煮熟,此时的锅中水应该是快干的状态。 如果是在煤气灶上煮,水要多加点,否则容易煮糊掉。
3将煮红豆的水连同红豆一起放入破壁机中,“酱料键”1分钟运行结束。 如果豆沙馅不够细,继续按键运行。 如果发现破壁机不转动,说明太干了,可以加一点点热水(根据红豆状态少量多次添加,不然容易变成红豆浆),继续运行。
4少量多次加蜂蜜,再按“酱料键”运行1分钟,把蜂蜜拌匀。 我这次加了8克左右,有一丢丢甜味,不喜甜表示正好。
小技巧
平时喜欢放糖 或者 喜甜,这个蜂蜜的量是有些淡的。你可以酌情加蜜达到自己喜欢的甜度,热量也会上升哦。