南瓜包包 0

原料

南瓜: 150克, 中粉: 250克, 幼糖: 50克, 水: 少量, 酵母: 2.5克, 枸杞葡萄干: 少量, 牙签: 一根, 馅料: 适量

步骤

1南瓜蒸熟捣成泥状,待温度下降到35度左右加入酵母,静置一会。

2加入面粉、糖,揉成面团,如果太干加点水,要少量的加,避免过湿!揉成光滑的面团,盖好等待发酵。

3发酵到两倍大拿出排气,多揉揉,分割成小面团,包入馅料,揉圆,拿出牙签压出造型,中间插上枸杞或葡萄干。

4二次发酵后,水滚关至中火上锅蒸15分钟,关火后过一小会再揭锅盖,取出开吃。

相关菜谱