原料
番茄: 两个， 鸡蛋: 四个（两人份的，所以加了四个鸡蛋）， 嫩蒜苗（因为是自己种的，所以摘了特别嫩的苗）: 适量， 油，盐: 适量， 姜: 少许
步骤
1蒜苗切成小段，姜切成粒，鸡蛋打散后加入切成小段的蒜苗和姜粒继续继续打匀。
2番茄切块（噗～忘记拍照了）
3锅中放入适量油，油滚后，将打匀的蒜苗、姜粒和鸡蛋倒入锅中，凝固后，翻炒几下，不要炒的太老，先起锅放入碗中，待用。
4锅内倒油烧开，将切块的番茄倒入锅内，炒至出汁
5番茄出汁后，将之前待用的鸡蛋倒入锅内，跟番茄一起翻炒均匀，加盐调味后即可出锅～
