小白菜 ... 2支 蕃茄 ... 1粒 蛋 ... 1个 水 ... １1/2饭碗 调味料─盐 ... 1/2茶匙 味精 ... 1/3茶匙
1、白菜洗净，摘去老残叶子和根部，切成寸段。 2、蕃茄洗净切去蒂，切片。 3、蛋去壳打散。 4、煮锅放清水煮滚，放下青菜和蕃茄续煮2分钟入调味料即熄火，等3分钟后再把蛋汁加入，或将菜汁冲入蛋汁中均可，即可食用。
