原料
金针菇: 一份, 豆瓣酱: 1勺, 牛肉粒: 一小碗, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 五香粉: 适量, 葱: 2颗, 花椒: 适量, 植物油: 适量, 盐: 适量
步骤
1金针菇洗净撕裂开成很对小束。
2烧开水,放入盐,把金针菇放入煮2分钟。
3捞起沥干水分
4倒入油,牛肉末下锅,倒入生抽,料酒,花椒,五香粉,蒜蓉,爆香。
5金针菇放入盘子,把爆香的牛肉末放在金针菇上面。
6把金针菇和牛肉末拌匀了再吃。
小技巧
如果不喜欢水煮了再拌,也可把金针菇过开水后放入锅中和牛肉末一起炒。加入少许盐即可。