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原料
黄油: 85克, 白砂糖: 20克, 熟蛋黄: 3个, 低筋面粉: 95克, 玉米淀粉: 85克, 奶粉: 10g
步骤
1黄油提前拿出软化,鸡蛋提前蒸熟。然后用打蛋器打发黄油,直到颜色发白
2倒入白砂糖混合,白砂糖我放了20g做出来一点都不甜,因为给孩子吃的,要想甜一点可以放30g.再把筛好后的鸡蛋黄混合
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3把面粉,奶粉,玉米淀粉筛入到里面,揉成面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上,这样我觉得比较好揉搓小圆,不然老散。
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4冷藏后拿出搓成圆,感觉不要太大,太大孩子容易噎到,而且还掉渣,我搓的比旺仔小馒头大,大概2-3g左右。
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5烤箱提前预热好,150度烤18分钟。
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