原料
法式羊排: 400克-500g， 腌料: ， 橄榄油: 5g， 红酒: 8g， 盐: 5克， 黑胡椒碎: 适量， 迷迭香: 2根， 罗勒叶: 适量， 洋葱: 1/4个， 蒜瓣: 6个， 秘制孜然粉: ， 原味孜然粉: 3勺， 辣椒粉: 半勺， 烧烤料: 1勺， 孜然粒: 半勺
步骤
1羊排解冻至常温，羊排泡血水半小时
2拿起来用厨房用纸控干水
3用刀背将肉拍松散
4新鲜迷迭香、罗勒、洋葱、蒜瓣打底
5将羊排放在上面，倒入橄榄油、红酒、盐，最后撒上黑胡椒碎
6用双手按摩羊排半个小时，使其充分腌制入味，放入冰箱冷藏过夜
7来制作秘制孜然粉，将配料表中的粉料混合均匀
8烤箱预热220度，将羊排拿出放在烤盘上，刷上油，撒上秘制孜然料
9盖上锡纸烤15分钟
10拿出来继续刷油、蜂蜜，打开锡纸烤15分钟
11烤的时候就能闻到浓浓的羊排香，最后成品装盘
小技巧
1、一般超市和菜场都没有法式羊排卖，大家可以去进口生鲜超市、天猫生鲜和中粮网买，实体店的话一般去山姆会员店，网购的话选择中粮网 2、整袋400g的羊排里面一般有4-5根 3、我家用的是30L长帝烤箱，温度设定的220度，如果其他人家用用的老板、西门子等嵌入式烤箱温度应适当调低20度最右，特别是打开锡纸后烤一定观察上色情况，避免温度太高烤糊了
