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原料
意大利面: 250克, 培根: 5片, 奶油: 250克, 口蘑: 7-8个, 黑胡椒: 少许勺, 蒜: 1瓣, parmesan cheese: 少量(可不要)
步骤
1蒜剁碎 口菇切片 培根切片
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2热锅直接下培根进行翻炒 (发现买的培根比较肥... 不加油啦)
3炒到出油并没有肉色后 倒入切好的口菇
4这个时候另起一锅开水 放进意大利面 家里没其他的锅了 最好选窄而深的 要不这种要经常搅拌以防粘底(虽然我还是粘底了一两根…
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5炒至口菇金黄后 加入蒜末
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6炒出香味后倒入奶油 转小火慢慢熬制
7意面煮了7-8分钟后捞出过冷水
8这个时候我的汤汁已经变得浓厚 (翻转锅子能挂住锅子就说明可以了……
9倒入过水的意面至酱汁中 用筷子拌使意面能沾上酱汁 出锅!
10最后可以加一点parmesan cheese做点缀!没有就不放啦!可以吃了
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小技巧
我用的是half & half 是牛奶和奶油各一半的,比较省事