原料
白菜: 适量， 姜片: 2片， 盐: 适量， 尤溪辣椒酱: 适量， 白糖: 适量， 白醋: 适量， 鸡精: 适量
步骤
1白菜洗干净，先横切
2然后在竖切（是根酒店的厨师学的小窍门）
3锅烧热，中火，倒入适量油，下姜片爆香
4然后下切好的白菜翻炒均匀后。根据自己的口味轻重加盐翻炒均匀，在加辣椒酱翻炒均匀后倒入白醋和白糖，翻炒均匀至白菜变软
5一定放辣椒酱，放辣椒粉的话，味道出不来那种。
6半票根的淀粉和一票根的清水，搅拌均匀，倒入锅内勾芡，出锅前撒点鸡精，尝下味道够不够
小技巧
根据个人口味加入哦
