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原料
冠军脆皮吐司(原麦山丘): 2片, 黄油: 15g, 奶油奶酪(cream cheese): 50g, 糖: 15g, 鸡蛋: 1/2个, 淡奶油(cream): 25g, 无糖酸奶: 25g, 玉米淀粉: 4g, 柠檬汁: 少许, 抹茶粉: 少许
步骤
1黄油隔水熔化成液态,吐司厚片用勺子压出凹槽,涂上黄油,烤箱200度烤制3分钟,让表面烤出香脆的金黄色后取出晾凉。
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2奶油奶酪加糖,电动打蛋器搅打至细腻无颗粒,先后加入鸡蛋、淡奶油、无糖酸奶、玉米淀粉、柠檬汁,搅拌均匀成细腻的奶酪糊。将奶酪糊倒进吐司片的凹槽里即可。
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3制作大理石纹:取少许奶酪糊,加入适量抹茶粉调出绿色奶酪糊,借助小勺将绿色奶酪糊随意的点在奶酪糊表面,再随意的用牙签划出大理石纹即可。(不需要纹路装饰的直接跳过这一步)
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4用锡纸盖住吐司边,防止上色过深变成焦黑色,整个吐司cheese cake放进烤箱,200度烤制12-15分钟即可。
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