黄油: 100克, 奶油: 80克, 杏仁粉: 40克, 低筋面粉: 150克, 玉米淀粉: 50克, 糖粉: 60克, 蛋黄(或淡奶油): 20克, 盐: 适量, 椰蓉: 20克
1打发黄油
2加入糖粉、盐,拌匀
3加入淡奶油,略微打发
4筛入面粉、玉米淀粉,加入椰蓉、杏仁片
5整形,冷藏后烤40分钟,我用的造型烤盘,两盘同时烤,所以温度略高,200度,中途注意上色,上下盘交换。
加杏仁片后用造型烤盘不是个好主意,成品形状不明显,切块比较好。