原料
咖喱牛肉部分: ， 牛肉: 250g， 土豆: 250g， 胡萝卜: 200g， 咖喱酱: 一盒， 洋葱: 一个， 配菜部分: ， 胡萝卜: 20g， 香菇: 适量， 黄瓜: 一小根， 鹌鹑蛋/鸡蛋: 每人一个， 韩国辣酱: 适量
步骤
1咖喱牛肉部分材料切块备齐，咖喱酱我用的是白梦多的
2加少许油炒牛肉块
3待牛肉表面变色之后加入剩下的土豆、胡萝卜还有洋葱一起炒
4翻炒几分钟后加水煮开，并将浮沫捞掉
5加入咖喱酱，待水开咖喱酱融化后盖上锅盖调小火炖一会
6在炖咖喱的时候，把配菜切成丝（香菇需要提前泡）！胡萝卜用开水烫过！香菇炒熟！
7待土豆软后，根据自己喜好大火将汤汁熬到想要的量，我自己喜欢用咖喱汁拌饭所以多留了一点
8用一个大盆盛米饭，将咖喱牛肉还有配菜摆在上面，再煎一个蛋放上面
9加上韩国辣酱拌开就可以吃啦！
小技巧
我的咖喱牛肉的料够2-3个人吃的！
