焗烤三层 0

原料

土豆: 一个, 培根: 4片, 杏鲍菇: 1个, 蛋黄酱: 两勺, 黑胡椒粉: 一勺, 盐: 适量

步骤

1土豆煮熟捣泥,加蛋黄酱、黑胡椒、一撮盐搅匀

2杏鲍菇切厚片,大概五毫米厚。烤盘预热刷油,放杏鲍菇片,上面再刷一层油。烤箱220度,烤至烤盘内无水分,蘑菇烤到一半会出水,所以烤到出的水干掉就可以拿出来了。这一步注意,蘑菇不能烤太干,因为后续还要再烤,烤过头会焦掉。

3杏鲍菇片上涂一层做好的薯泥,再放上半片培根。放回烤箱继续烤。烤箱温度不太重要,因为除了培根其余的食材都熟了。只要烤到培根熟就可以了。

4完成!(≧▽≦)我喜欢焦脆的培根,所以烤得比较久,喜欢软的培根或者怕肉老嚼不烂,培根一熟就可以拿出来了。

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