
原料
方便面: 一包, 包菜: 适量, 火腿肠: 两根, 鸡蛋: 一个, 大蒜: 适量, 各类调料: 适量
步骤
1将包菜、火腿肠切好备用
2锅中热油,大蒜煸香,放入火腿肠炸至表面金黄,然后倒入包菜,加黄酒、酱油和适量盐翻炒至七成熟
3放入方便面面饼,这时可适当在锅中加入凉水,(切忌过多,因为包菜自身也会闷出水分的)盖上锅盖闷熟面饼,当面饼的一面软了之后再给它翻面

4面饼都煮软了之后,敲入一个鸡蛋,这时若有芝士也可放入,会更好吃~盖上锅盖将鸡蛋闷至半熟,关火开锅,撒上黑胡椒粉,戳破鸡蛋拌好,就可以吃了?

小技巧
这里我用的是北京方便面,面饼本身就有咸味所以盐就放很少很少,口味淡的可以选择不放,这个方便面干吃也很好吃,所以我买了一箱⊙_⊙哈哈哈~