
原料
排骨: 适量, 蒸肉米粉: 适量, 土豆: 1个, 盐: 2克, 酱油: 1勺, 生抽: 三勺, 葱: 适量, 白芝麻: 适量
步骤
1将土豆切成小块,用冷水浸泡(除去淀粉)

2把选好的排骨剁成小块用适量的盐、3勺生抽、1勺酱油,用手搅拌均匀腌制1个半小时(也可以用保鲜膜包好)

3再将土豆和排骨混在一起,一点点的加入米粉,一边加入米粉一边搅拌(假如觉得干的话就可以拌米粉之前加一点点冷水)

4拌好之后先将土豆摆在下面,然后再把排骨一块一块放在土豆上面,入锅就可以了.(1、用电饭煲蒸就蒸50分钟或者1个小时 2、用压力锅的话 就按煮饭键,几分钟就可以了)

5最后,出锅撒上芝麻和葱花就可以开吃了?

小技巧
1、排骨可以不需要过水,洗干净就好,因为过了水再腌制就不入味了,肉会变硬,不利于调料的吸收,所以直接腌就好了。