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原料
鸡蛋: 12个, 八角: 适量, 桂皮: 适量, 陈皮(橘子皮): 适量, 铁观音: 适量, 老抽: 4勺, 生抽: 4勺, 盐: 3勺
步骤
1鸡蛋煮至5成熟(蛋白凝固)后捞出,用勺子轻轻的将蛋壳整个敲破
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2锅中放入除了生抽外所有的配料,加入能没过鸡蛋的水,烧开
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3将敲好的鸡蛋放进去小火煮30分钟
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4加入生抽,这时候可以尝尝汤汁,不够咸可以再加点盐,将鸡蛋捞出放到稍大一点的容器里,汤汁全部倒进去,注意每个蛋都要浸到汤汁喔,盖上盖子闷一晚上就可以了
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5第二天早上稍稍加热一下就可以吃了
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鸡蛋: 12个, 八角: 适量, 桂皮: 适量, 陈皮(橘子皮): 适量, 铁观音: 适量, 老抽: 4勺, 生抽: 4勺, 盐: 3勺
1鸡蛋煮至5成熟(蛋白凝固)后捞出,用勺子轻轻的将蛋壳整个敲破
2锅中放入除了生抽外所有的配料,加入能没过鸡蛋的水,烧开
3将敲好的鸡蛋放进去小火煮30分钟
4加入生抽,这时候可以尝尝汤汁,不够咸可以再加点盐,将鸡蛋捞出放到稍大一点的容器里,汤汁全部倒进去,注意每个蛋都要浸到汤汁喔,盖上盖子闷一晚上就可以了
5第二天早上稍稍加热一下就可以吃了