鸡蛋: 3个， 葱: 1根， 盐: 少许， 剩米饭: ， 火腿肠: 1根， 杂菜: ， 香菇酱:
1准备工作： 1.三个鸡蛋加少许盐（盐的量要根据米饭的多少而放，因为全程只放这一次哦），打匀，将米饭浸泡在蛋液中，拌匀，是每粒米粒都沾上蛋液 2.取少量杂菜备用 3.火腿肠切碎备用 4.切葱花备用
2锅内多放一些油，小火，待油热放入部分葱花，爆香，加入米饭，翻炒
3待米饭炒至金黄，加入火腿肠，杂菜，少量香菇酱翻炒
4临出锅加入剩余葱花，继续翻炒几下即可
