原料
鲜冻椰子水或新鲜椰子: 1个, 新鲜鸡腿: 2个, 白菜叶: 适量, 虫草花: 适量, 红枣: 4个, 生抽: , 盐: , 小红辣椒: , 香油:
步骤
1鲜冻椰子水,解冻,这个椰子水味道甜,所以添加了适量的水进去。 鸡腿肉,切块 白菜叶,切成适当大小 虫草花,红枣,泡水
2椰子水烧开后,放入泡好的虫草花和红枣,大火滚5分钟
3放入切好的鸡腿肉,同时加入白菜叶,加盐,小火烧制十分钟
4小红辣椒切圈,加生抽,香油,混合
5白菜煮软、鸡肉煮熟后,关火,开吃~
小技巧
1: 如果用新鲜椰子可直接煮,我这边要买新鲜椰子太麻烦,所以买了椰子水,不喜甜的朋友可以加多点水 2: 家里的鸡腿是在超市买的冰鲜鸡腿,所以煮的时间稍长了一些。如果用的是新鲜宰杀的鸡。可以煮5分钟左右,只要鸡肉熟了就可以关火了 3: 个人很喜欢竹荪,但是无奈去买的时候断货了,只能舍弃。如果喜欢竹荪的可以一开始和虫草一起放入 4: 之前吃椰子鸡的时候店里会有沙姜这个配料,这边没买到所以也没放,有条件的朋友可以放哦,味道更好~